Từ khoá: "bữa ăn bán trú"

Hà Nội vừa ban hành Đề án mô hình tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố giai đoạn 2026-2030. Đáng chú ý, đề án đưa ra phương án tổ chức bữa ăn bán trú phù hợp với các mô hình trường học hình thành sau quá trình sắp xếp, trong đó yêu cầu tính đến điều kiện thực tế của từng cơ sở, phân hiệu và từng cấp học.

Đại biểu Quốc hội Trịnh Thị Tú Anh cho rằng, dinh dưỡng học đường cần được nhìn nhận là một chính sách đầu tư cho con người, không chỉ dừng ở việc bảo đảm một bữa ăn bán trú mà là khoảng cách giữa các vùng miền, chính sách cần đồng thời giải quyết bài toán về nguồn lực, cơ sở vật chất, y tế trường học, chất lượng khẩu phần, an toàn thực phẩm và giáo dục dinh dưỡng.

Trước năm học 2026 - 2027, Hà Nội yêu cầu tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục, từ lựa chọn nhà cung cấp, truy xuất nguồn gốc thực phẩm đến chế biến, cung cấp suất ăn. Việc kiểm tra, giám sát và công khai thông tin cũng được siết chặt nhằm hạn chế nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong trường học.

Bước vào năm học 2026-2027, bữa ăn bán trú tiếp tục là mối quan tâm lớn của phụ huynh. Không chỉ cần an toàn, một bữa ăn học đường còn phải đủ chất, phù hợp lứa tuổi và quan trọng hơn là khiến học sinh ăn ngon, ăn đủ để có năng lượng học tập, vui chơi trong suốt ngày dài.

Từ năm học 2026 - 2027, Hà Nội tiếp tục triển khai chính sách hỗ trợ bữa ăn bán trú cho học sinh tiểu học. Thành phố yêu cầu việc tổ chức bữa ăn phải bảo đảm an toàn thực phẩm, cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết, phù hợp với từng lứa tuổi.

Dinh dưỡng học đường không chỉ dừng ở việc bảo đảm một bữa ăn đủ chất mà còn liên quan trực tiếp đến sức khỏe, thể chất và chất lượng nguồn nhân lực tương lai. Cùng với yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm, cần thu hẹp khoảng cách dinh dưỡng giữa các nhóm học sinh và nâng cao trách nhiệm của nhà trường, gia đình.

Ở quê em, nhiều bạn đến lớp với đôi dép đã mòn, chiếc áo bạc màu. Em đã từng chứng kiến bạn cùng lớp mang theo cơm nguội với muối vừng làm bữa trưa. Bạn vẫn cười rất tươi, nhưng em hiểu phía sau đó là biết bao thiếu thốn. Khi bữa ăn còn chưa đủ no thì việc có thịt, cá, trứng, sữa thực sự là điều không dễ dàng.

Từ năm học 2026 - 2027, Hà Nội sẽ triển khai Hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường (HanoiCheck) tại 100% cơ sở giáo dục có tổ chức bữa ăn bán trú, hướng tới quản lý tập trung, minh bạch và tăng khả năng giám sát chất lượng bữa ăn của học sinh.

Nhiều chuyên gia cho rằng, giá trị của bữa ăn học đường không chỉ nằm ở việc giúp trẻ no bụng mà còn ở khả năng hình thành những thói quen, kỹ năng theo các em suốt đời. Đây cũng là cách Nhật Bản và Phần Lan xây dựng hệ thống dinh dưỡng học đường, trong đó mỗi bữa ăn được xem là một phần của giáo dục, thay vì đơn thuần là hoạt động bán trú.

Ở Nhật Bản, bữa trưa học đường không đơn thuần là một bữa ăn. Từ nền tảng được xây dựng sau Thế chiến II, quốc gia này đã biến mỗi suất cơm thành một phần của chương trình giáo dục, nơi học sinh học về dinh dưỡng, trách nhiệm và văn hóa ứng xử ngay trong giờ ăn trưa.