Từ khoá: "bữa ăn bán trú"

Khảo sát nguồn thực phẩm, giá cả tại địa phương, tính toán dinh dưỡng, nấu thử và điều chỉnh cùng đầu bếp là quy trình được áp dụng trong mô hình điểm bữa ăn học đường tại 10 tỉnh, thành phố. Thực tiễn cho thấy, xây dựng thực đơn không chỉ là tính đủ chất mà còn phải phù hợp với điều kiện thực tế của từng trường.

Bữa ăn bán trú cần bảo đảm an toàn, đủ chất, đủ lượng và tương xứng với khoản tiền phụ huynh đóng góp. Từ những phản ánh về suất ăn tại trường học đến yêu cầu chuẩn hóa khẩu phần, câu chuyện đặt ra không dừng ở chất lượng từng bữa ăn, mà còn ở cơ chế tổ chức, giám sát và trách nhiệm bảo đảm quyền được chăm sóc, phát triển của trẻ em.

Với Gia Hân, một ngôi trường hạnh phúc không chỉ là nơi học tập mà còn là nơi chăm sóc sức khỏe, nuôi dưỡng tâm hồn và giúp mỗi ngày đến trường trở thành một ngày vui.

Sau một tuần tạm dừng để rà soát, kiện toàn các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, Trường Tiểu học Quảng Bị 1 (Hà Nội) tổ chức bữa ăn bán trú trở lại từ ngày 5/10, với đơn vị cung cấp suất ăn mới.

Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) đang chuyển cách tiếp cận trong quản lý bữa ăn bán trú, từ yêu cầu “tổ chức được bữa ăn” sang quản trị an toàn, chất lượng toàn bộ chuỗi, từ lựa chọn nhà cung cấp, nguồn thực phẩm đến giao nhận, chế biến và tổ chức bữa ăn tại trường.

Hà Nội tăng cường kiểm tra, giám sát, công khai việc tổ chức bữa ăn học đường; đồng thời chấn chỉnh công tác thu, chi tại các cơ sở giáo dục, yêu cầu xử lý nghiêm nếu phát hiện vi phạm.

Có người hỏi em: "Hạnh phúc của một bạn học sinh lớp 3 là gì?". Nếu được hỏi vào đầu năm học, có lẽ em sẽ trả lời: hạnh phúc là được bố mẹ đưa đi chơi, được nhận một món quà mình thích hay được cô giáo khen trước lớp.

Tớ là Quang, học sinh lớp 3A1. Năm nay tớ đã chuẩn bị lên lớp 4 rồi. Nếu hỏi tớ điều gì ở trường mà tớ thích nhất, chắc tớ sẽ nói là giờ ra chơi. Nhưng nếu hỏi: "Bữa trưa nào tớ thích nhất" thì tớ sẽ kể ngay về một bữa cơm rất đặc biệt. Đó là ngày tớ vừa đi nhổ răng.

Từ hệ thống bán lẻ, chương trình “Tick xanh trách nhiệm” đang được TP. HCM mở rộng vào bếp ăn tập thể, trước mắt là trường học. Khi nguồn nguyên liệu được truy xuất và nhà cung cấp được đặt thêm yêu cầu về trách nhiệm, bữa ăn học đường đang dần được đưa vào một chuỗi cung ứng minh bạch hơn.

Bữa ăn bán trú không chỉ cần an toàn, đủ chất mà còn phải ngon miệng, phù hợp với học sinh. Làm thế nào để đáp ứng đồng thời những yêu cầu này? Talkshow do Tạp chí Trẻ em Việt Nam tổ chức mang đến góc nhìn từ chuyên gia dinh dưỡng, nhà quản lý giáo dục và đại diện các đơn vị cung cấp suất ăn học đường.