Đạt chứng nhận Halal quốc gia: Cột mốc vàng đưa Yến Helen vươn tầm thế giới

Yến Helen xuất sắc được trao chứng nhận Halal quốc gia

Sáng nay (9/9) tại số 249 Thụy Khuê (Hà Nội), Công ty TNHH Helen Solar tổ chức họp báo công bố thông tin sản phẩm Yến Chưng và Yến thô của doanh nghiệp vinh dự nhận chứng nhận Sản phẩm Halal quốc gia (với 2 sản phẩm là Bird’s nest và Raw Bird’s nest). Chứng nhận này do Trung tâm Chứng nhận Việt Nam - Cơ quan Chứng nhận Halal Việt nam (HALCERT) thuộc Ủy ban Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Quốc gia (Ủy ban TCĐLCLQG) đánh giá thẩm định và cấp chứng nhận. Yến Helen có số chứng nhận Halal 05.25.E (TCVN: 12944:2020 và MS 1500: 2019).

Người tâm huyết gây dựng thương hiệu Yến Helen là chị Bùi Thị Hương - Chủ tịch HĐQT, Giám đốc Công ty TNHH Helen Solar - xuất thân vốn là một cô giáo tiểu học. Tình yêu với Yến đã tiếp năng lượng và nhiệt huyết để chị vượt qua nhiều sóng gió xây nền móng cho Yến Helen khởi sắc và từng bước có thương hiệu tại Việt Nam. Chị Hương đã kết hợp với bà con địa phương làm nhà Yến, Vườn Yến, HTX Yến tạo việc làm cho hàng trăm lao động bản địa. Thông điệp của Yến Helen là: Gìn giữ và bảo tồn đặc sản của địa phương, mang ánh sáng và năng lượng đến với cuộc sống.

Với đôi bàn tay khéo léo, cần cù, người nghệ nhân của nhà máy sản xuất Yến Helen đã tinh chế, dệt tổ yến thành những tác phẩm nghệ thuật sang trọng, đặc biệt hoàn toàn tự nhiên ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe mỗi người; đồng thời phát triển thương hiệu Yến sào thành sản phẩm quà tặng tinh thần và sức khỏe, kết nối tình thân, sự hợp tác quan hệ đối ngoại của cộng đồng người Việt trên mảnh đất quê hương và từng bước lan tỏa đến quốc tế.

Tại họp báo, doanh nhân Bùi Thị Hương xúc động chia sẻ: "Lúc này đây, tôi thực sự rất cảm xúc và thấy tim mình đang đập rất mạnh. Có lẽ, những ngày tháng 9 này, tôi cũng như các cộng sự của Công ty Helen Solar đã và đang sống trong niềm tự hào những ngày mùa thu lịch sử của đất nước. Chúng tôi tự hào hơn khi đang nhận trách nhiệm, một thử thách lớn lao của một doanh nghiệp địa phương mang tầm nhìn toàn cầu, đó là đổi mới sáng tạo sản phẩm với chất lượng tốt nhất để những sợi yến, dòng yến tinh khiết vững tin và xứng đáng với Chứng nhận Halal quốc gia đến với người tiêu dùng khắp muôn nơi".

Yến Helen vinh danh nhận chứng nhận Halal từ tháng 6/2025. Để được trao chứng nhận này, Trung tâm Chứng nhận Halal Quốc gia (HALCERT) đã có 2 năm thẩm định, theo dõi, đánh giá từng bước đi và quy trình sản xuất sản phẩm của Yến Helen. Quá trình thẩm định, đánh giá kéo dài và sát sao đòi hỏi doanh nghiệp phải chuẩn hóa quy trình và không ngừng đổi mới toàn diện cả về nhân sự lẫn hệ thống dây chuyền công nghệ để bắt kịp với những quy tắc sản xuất sản phẩm nghiêm ngặt của Halal.

Doanh nhân Bùi Thị Hương chia sẻ một câu chuyện đã mở ra cánh cửa để Yến Helen đến với chứng nhận Halal: "Ngày 25/10/2024, nhận thư mời của Đại sứ UEA, tôi vinh dự được tham gia cùng Thủ tướng và đoàn lãnh đạo của nhà nước Việt Nam thăm UEA. Trong những ngày ở đây, tôi đã có dịp tiếp xúc với cộng đồng bà con Việt Nam tại nước bạn và đặc biệt được gặp gỡ nhiều tập đoàn lớn về thực phẩm, phân phối hàng đầu UEA. Tôi rất vui mừng và tự hào khi sản phẩm Yến Helen đã được bạn bè quốc tế chào đón trong sự nồng hậu thắm tình hữu nghị. Tôi nhớ mãi lời chia sẻ thật ấm áp và chân thành của một doanh nhân tại Dubai rằng, đất nước thanh bình của bạn đã tặng bạn và cho chúng tôi được biết đến sản phẩm Yến sào là dược phẩm quý, thức ăn ngon mà trên thế gian này không đâu có được.

Trở đi trở lại nhiều lần tới Trung Đông rồi một số quốc gia khác tôi nhận thấy người dân ở đây rất thích sản phẩm yến sào. Khi trở về Việt Nam, điều đầu tiên tôi nghĩ là phải làm sao đây để Yến sào Việt Nam được xuất khẩu được cất cánh tại những thị trường khó tính như Trung Đông. Ngay khi về đến Việt Nam, chúng tôi đã có khách quốc tế đặt mua Yến sào ngay chính trên website của mình. Tôi vui mừng và biết ơn về điều này.

Yến Helen không chỉ là sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu mà chúng tôi còn thực hiện mục tiêu làm ra các sản phẩm vì cộng đồng. Năm 2025, tôi đã tặng yến và đưa yến Helen đến với 28 bệnh viện lớn của Việt Nam, chúng tôi đã gửi yến tặng cho quân nhân, chiến sĩ của đoàn duyệt binh trong hai sự kiện lớn của đất nước là 30/4 và 2/9 như một sự tri ân đến bà con Việt Nam với tình yêu tổ quốc. Niềm vinh dự nhận chứng nhận Halal quốc gia sẽ là minh chứng cho sự nỗ lực đổi mới sáng tạo không ngừng của chúng tôi, góp phần quảng bá sản phẩm Yến sào Việt Nam xuất khẩu trên thế giới".

Mong muốn tất cả người dân đều được dùng Yến Helen

Nhà máy Sản xuất Yến Helen cùng với HTX Yến Cam Ranh Khánh Hòa thuộc tổ hợp Yến Helen Group chuyên sản xuất yến (yến hũ) với công thức chưng truyền thống kết hợp với dây chuyền sản xuất công nghệ thanh trùng, chế biến chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế về quản lý chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm ISO 22000:2018, HACCP CODEX 2020. Trong từng sản phẩm ( đặc biệt Yến hũ) tỷ trọng yến nguyên chất của Yến Helen chiếm 70% dẫn đầu thành phần yến so với các thương hiệu yến sào trên thị trường. 

Năm 2025, Yến Helen Khánh Hòa nhận danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn, để vượt qua những tiêu chí đánh giá khắt khe của Ban tổ chức đặc biệt là khảo sát mà người mua sắm Việt Nam bỏ phiếu, Yến Helen đã luôn phải đổi mới, hoàn thiện sản phẩm từng ngày luôn tiên phong và đồng hành cùng đất nước lan tỏa vẻ đẹp “Người Việt Nam dùng hàng Việt Nam”. Tiếp đến Yến Helen cũng nhận danh hiệu thương hiệu dẫn đầu Châu Á...

Dấu mốc quan trọng với hành trình thương hiệu là từ năm 2024, Yến Helen vinh dự được đón đoàn chuyên gia người Hồi Giáo đến cơ sở sản xuất tại Cam Ranh kiểm tra, đánh giá, thẩm định để tiến đến cấp chứng nhận Halal. Ông Ramlan Bin Osman, Phụ trách Trung tâm Chứng nhận Halal Quốc gia (HALCERT) cùng các chuyên gia, cộng sự tại Việt Nam và quốc tế đã 2 năm liền với hàng chục chuyến đi thực địa đến với nhà máy sản xuất, HTX Yến Cam Ranh Khánh Hòa để trải nghiệm, thẩm định, đánh giá và theo dõi sát sao hành trình phát triển của sản phẩm Yến Helen trong niềm tin của người tiêu dùng. Cùng với sự nỗ lực trong việc chăm chút từng chi tiết cho chất lượng sản phẩm, đổi mới sáng tạo sản phẩm, Yến Helen đã cùng với các sản phẩm của mình giới thiệu tại các quốc gia UAE, Dubai và được cộng đồng doanh nghiệp tại đây đón nhận để khảo sát đưa vào chuỗi cung ứng thực phẩm của mình.

Đảm bảo điều kiện vệ sinh - an toàn thực phẩm, được xem là điều kiện tiên quyết để được cấp chứng nhận Halal, thông qua việc áp dụng các hệ thống như HACCP, GMP, ISO 22000, hoặc chứng nhận tương đương. Yến Helen đều đạt các tiêu chuẩn này. Bằng sự công tâm, khách quan, minh bạch. Trung tâm Chứng nhận Halal Quốc gia đã đánh giá doanh nghiệp Yến Helen qua nhiều tiêu chí như: Doanh nghiệp tuân thủ môi trường pháp luật kinh doanh tốt (về chất lượng: có kiểm định, giấy chứng nhận, môi trường an toàn thân thiện, tạo việc làm cho lao động địa phương, Doanh nghiệp bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng…).

Ông Ramlan Bin Osman, Phụ trách Trung tâm Chứng nhận Halal Quốc gia (HALCERT) cho biết: “Tiêu chuẩn Halal không chỉ dành cho cộng đồng Hồi giáo mà còn thu hút người tiêu dùng toàn cầu nhờ vào tính sạch và an toàn của các sản phẩm được chứng nhận Halal. Việc xây dựng một hệ thống Halal hiệu quả không chỉ phụ thuộc vào tài liệu hay quy trình, mà phải được bảo chứng bởi sự cam kết từ lãnh đạo và đội ngũ chuyên môn có khả năng thực thi. Đây chính là yếu tố quyết định để doanh nghiệp duy trì chứng nhận Halal và phát triển bền vững”.

Tháng 6/2025, Yến Helen Khánh Hòa nhận được chứng nhận Halal (đối với sản phẩm yến chưng) và yến thô. Điều này được thể hiện trên tem mới, bao bì từng sản phẩm. Chỉ số 70% yến trong từng hũ yến chưng sẵn sẽ được chuẩn năng lượng từng chất một cách rõ ràng, minh bạch. Thông điệp chất lượng trên sản phẩm khẳng định Yến Helen là sản phẩm “made in Việt Nam”, đặc sản của vùng đất Cam Ranh, Khánh Hòa đã đủ tiêu chuẩn xuất khẩu đến các thị trường khó tính nhất như Mỹ và Trung Đông.

Để đạt được chứng nhận này, Yến Helen phải làm nhiều việc để triển khai tiêu chuẩn Halal tại Việt Nam, các chiến lược phát triển thị trường Halal và những thách thức khi áp dụng tiêu chuẩn Halal trong sản xuất. Trong đó tầm quan trọng của cam kết từ lãnh đạo - để hệ thống Halal đạt hiệu quả và triển khai các quy trình Halal một cách hệ thống và bền vững tại doanh nghiệp.

Hiện nay, Việt Nam đã xếp yến sào là một trong những sản phẩm chăn nuôi đặc biệt. Cả nước có 42/63 tỉnh có nuôi chim yến với trên 22.000 nhà yến, Tỉnh Khánh Hòa có khoảng 450 nhà yến. Sản lượng tổ yến của Việt Nam khoảng 150 tấn/năm cung cấp cho thị trường nội địa. Sản lượng Yến Helen đang ngày một tăng trưởng và từng bước chuẩn hóa nhà máy, cơ sở sản xuất để phát triển chuỗi sản phẩm tiểu chuẩn Halal.

Niềm vinh dự nhận chứng nhận Halal quốc gia sẽ là minh chứng cho sự nỗ lực đổi mới sáng tạo không ngừng của doanh nghiệp trong kỷ nguyên vươn mình của đất nước, góp phần quảng bá sản phẩm Yến Việt Nam xuất khẩu trên thế giới.

Doanh nhân Bùi Thị Hương cho biết: "Doanh nghiệp chúng tôi không đặt mục tiêu tìm kiếm lợi nhuận cao mà muốn khẳng định làm ra những sản phẩm tốt nhất để mọi người dân Việt Nam đều được thưởng thức yến. Chúng tôi dần dần trẻ hóa sản phẩm đưa yến thành một món ăn, ẩm thực cao cấp cho sức khỏe mỗi người, sản phẩm chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm và thân thiện môi trường.

Trong chiến lược phát triển thời gian tới: Yến Helen đã và đang vận hành Vườn Thưởng Yến, showroom Yến Helen tại Hà Nội để tiếp tục nối nhịp cầu nâng tầm sản vật yến sào thành sản phẩm vì sức khỏe cộng đồng. Bên cạnh đó Yến Helen cũng mở rộng và nhân lên nhiều nhà Yến tại Cam Ranh để tăng sản lượng yến khai thác mỗi năm và nhân lên nhiều sản phẩm đổi mới sáng tạo phục vụ người tiêu dùng”.

Công ty TNHH Helen Solar (tên thương hiệu Yến Helen) thành lập năm 2022 do CEO Bùi Thị Hương làm chủ tịch HĐQT. Hiện nay công ty có tổ hợp HTX Yến Cam Ranh, Khánh Hòa, Nhà máy chế biến các sản phẩm Yến chưng và Showroom trưng bày sản phẩm tại Hà Nội, hơn 50 đại lý trải dài khắp Bắc -Trung- Nam. Hơn 100 loại sản phẩm từ Yến được giới thiệu trên thị trường như: Yến hũ chưng (12 vị, 8 vị, 6 vị, combo..), yến thô (Yến huyết đảo tươi, Yến cam đảo, Yến hồng ngọc, Yến trái tim..). Sản phẩm của công ty đủ điều kiện quốc tế xuất khẩu đến các quốc gia Hồi giáo và các quốc gia khác trên thế giới.