Từ khoá: "mô hình điểm"

Mô hình điểm được triển khai tại 10 tỉnh, thành phố, kết hợp xây dựng thực đơn, giáo dục dinh dưỡng và tổ chức hoạt động thể lực cho học sinh. Kết quả thí điểm và các tài liệu hướng dẫn sau đó cung cấp thêm cơ sở chuyên môn cho việc tổ chức bữa ăn học đường.

6-18 tuổi là giai đoạn trẻ tăng tốc phát triển thể chất và trí tuệ. Nhưng muốn trẻ phát triển chiều cao tối ưu, không thể chỉ ăn nhiều thịt, uống nhiều canxi hay trông chờ vào một ly sữa mỗi ngày.

Gần hai thập niên kể từ quyết định làm sữa tươi sạch cho trẻ em Việt Nam, hành trình của Anh hùng Lao động Thái Hương, Nhà Sáng lập, Chủ tịch Hội đồng Chiến lược Tập đoàn TH đã mở rộng từ một sản phẩm đến những câu chuyện lớn hơn về đất đai, thực phẩm và sức khỏe cộng đồng.

Khảo sát nguồn thực phẩm, giá cả tại địa phương, tính toán dinh dưỡng, nấu thử và điều chỉnh cùng đầu bếp là quy trình được áp dụng trong mô hình điểm bữa ăn học đường tại 10 tỉnh, thành phố. Thực tiễn cho thấy, xây dựng thực đơn không chỉ là tính đủ chất mà còn phải phù hợp với điều kiện thực tế của từng trường.

Mô hình điểm Bữa ăn học đường với 400 thực đơn được xây dựng phù hợp nhu cầu dinh dưỡng và điều kiện từng địa phương đã tạo nền tảng khoa học để chuẩn hóa, nhân rộng. Theo PGS.TS.BS Bùi Thị Nhung, để mô hình bền vững, cần tháo gỡ các “điểm nghẽn” về nhân lực, cơ sở vật chất, mức tiền ăn, giám sát; đồng thời hoàn thiện hành lang pháp lý để triển khai đồng bộ, lâu dài.