Kết quả tìm kiếm: "bữa ăn bán trú"

Phần mềm dinh dưỡng học đường hỗ trợ tính toán năng lượng, cân đối các chất dinh dưỡng và xây dựng thực đơn phù hợp với nhu cầu của học sinh. Kết hợp dữ liệu thực phẩm địa phương với quy trình tổ chức bữa ăn tại trường, công nghệ góp phần nâng cao chất lượng khẩu phần bán trú và tạo căn cứ khoa học cho việc điều chỉnh thực đơn.

Theo báo cáo số 546/BC-UBND của UBND xã Lập Thạch (tỉnh Phú Thọ), địa phương đã kiểm tra, xác minh thông tin phản ánh trên mạng xã hội về chất lượng bữa ăn bán trú tại Trường tiểu học Lập Thạch I, phân hiệu Tử Du.

Khảo sát nguồn thực phẩm, giá cả tại địa phương, tính toán dinh dưỡng, nấu thử và điều chỉnh cùng đầu bếp là quy trình được áp dụng trong mô hình điểm bữa ăn học đường tại 10 tỉnh, thành phố. Thực tiễn cho thấy, xây dựng thực đơn không chỉ là tính đủ chất mà còn phải phù hợp với điều kiện thực tế của từng trường.

Bữa ăn bán trú cần bảo đảm an toàn, đủ chất, đủ lượng và tương xứng với khoản tiền phụ huynh đóng góp. Từ những phản ánh về suất ăn tại trường học đến yêu cầu chuẩn hóa khẩu phần, câu chuyện đặt ra không dừng ở chất lượng từng bữa ăn, mà còn ở cơ chế tổ chức, giám sát và trách nhiệm bảo đảm quyền được chăm sóc, phát triển của trẻ em.

Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) đang chuyển cách tiếp cận trong quản lý bữa ăn bán trú, từ yêu cầu “tổ chức được bữa ăn” sang quản trị an toàn, chất lượng toàn bộ chuỗi, từ lựa chọn nhà cung cấp, nguồn thực phẩm đến giao nhận, chế biến và tổ chức bữa ăn tại trường.

Hà Nội tăng cường kiểm tra, giám sát, công khai việc tổ chức bữa ăn học đường; đồng thời chấn chỉnh công tác thu, chi tại các cơ sở giáo dục, yêu cầu xử lý nghiêm nếu phát hiện vi phạm.

Tỉnh Nghệ An vừa yêu cầu các cơ sở giáo dục tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, tuyệt đối không để xảy ra tình trạng cắt xén khẩu phần của học sinh.

Bữa ăn bán trú không chỉ cần an toàn, đủ chất mà còn phải ngon miệng, phù hợp với học sinh. Làm thế nào để đáp ứng đồng thời những yêu cầu này? Talkshow do Tạp chí Trẻ em Việt Nam tổ chức mang đến góc nhìn từ chuyên gia dinh dưỡng, nhà quản lý giáo dục và đại diện các đơn vị cung cấp suất ăn học đường.

Theo ông Nguyễn Kim Luyện, Phó Trưởng phòng Học sinh Sinh viên, Sở Giáo dục và Đào tạo TP. HCM, nhà trường không thể giao phó hoàn toàn trách nhiệm về bữa ăn bán trú cho đơn vị cung cấp suất ăn, mà phải trực tiếp kiểm tra, giám sát và lắng nghe ý kiến của học sinh.

Chiều 25/9, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) tổ chức Hội thảo góp ý dự thảo Thông tư quy định về tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú trong cơ sở giáo dục mầm non và cơ sở giáo dục phổ thông.