Từ khoá: "suất ăn học đường"

UBND TP. HCM yêu cầu các cơ sở giáo dục tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm, công khai nguồn gốc thực phẩm, thực đơn và khay ăn thực tế hằng ngày. Ban đại diện cha mẹ học sinh được tăng cường tham gia giám sát, trong khi trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục cũng được nhấn mạnh.

Từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, đến khi được đưa tới bàn ăn của học sinh, mỗi mắt xích đều cần có cơ chế giám sát, kiểm tra đồng thời cũng phải có người chịu trách nhiệm. Khi có sự cố xảy ra không thể dừng lại ở việc "cùng ngồi lại" mà phải truy được vấn đề để chịu trách nhiệm xử lý và khắc phục.

Để một suất ăn đến được tay học sinh một cách an toàn, không thể chỉ kiểm tra ở khâu chế biến. Từ nguồn nguyên liệu đến vận chuyển, tiếp nhận và đưa vào bếp, mỗi mắt xích đều phải được kiểm soát chặt chẽ, minh bạch và có thể truy xuất khi cần.

Khi suất ăn không có dấu hiệu mất an toàn thực phẩm, phụ huynh có quyền kiểm tra những gì và trách nhiệm pháp lý thuộc về ai? ThS.LS Nguyễn Ngọc Lan nhận định, đằng sau một suất ăn bán trú không chỉ là số tiền phụ huynh đóng góp hay thực đơn được xây dựng ra sao, mà còn liên quan trực tiếp đến sức khỏe và quyền được chăm sóc của trẻ.

Sở Giáo dục và Đào tạo TP. HCM vừa có văn bản yêu cầu các cơ sở giáo dục trên địa bàn tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó nhấn mạnh trách nhiệm của người đứng đầu nhà trường, kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng và công khai thông tin bữa ăn để phụ huynh tham gia giám sát.

Bữa ăn bán trú không đơn thuần là dịch vụ phụ huynh chi trả mà còn gắn với quyền được chăm sóc, nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe của trẻ em. Vì vậy, mọi sai lệch về khẩu phần, dinh dưỡng, chất lượng hay an toàn thực phẩm đều cần được nhìn nhận từ góc độ bảo vệ quyền trẻ em.