Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn bán trú luôn là vấn đề "nóng". Nhưng liệu các trường đã đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn học đường? PV Tạp chí Trẻ em Việt Nam đã trao đổi với bà Trịnh Thúy Vân - Trưởng khoa An toàn thực phẩm (Trung tâm Y tế quận Ba Đình).
"Đi ăn xiên bẩn không?", "Đợi lấy xe rồi đi ăn xiên bẩn nhé" là câu nói quen thuộc của nhiều học sinh tiểu học, trung học cơ sở sau khi tan học. Hầu hết, các em đều biết món ăn gây "nghiện" này có hại cho sức khỏe nhưng lại tạch lưỡi vì "thấy ngon".
Đúng 7h sáng, tại trường Mầm non Ánh Sao (Long Biên, Hà Nội), nhà cung cấp thực phẩm đưa nguyên liệu đến. Quá trình nhận thực phẩm có ban lãnh đạo nhà trường, nhân viên công ty và phụ huynh cùng tham gia.
Trong văn bản gửi tới các trường trên địa bàn, Ủy ban Nhân dân (UBND) quận Ba Đình, Hà Nội yêu cầu hiệu trưởng các trường chịu trách nhiệm về công tác an toàn thực phẩm trong trường học.
Chưa bao giờ câu chuyện bếp ăn học đường, bữa ăn bán trú lại “nóng” như gần đây sau 2 vụ liên tiếp trẻ nhập viện khi ăn ở trường. Tuy vậy, tâm lý "sợ nhạy cảm" khiến nhiều phụ huynh dù rất muốn trường công khai đơn vị cung cấp thực phẩm, quy trình chế biến nhưng vẫn "ngại đem chuyện đó đề cập với thầy cô”.
Đó là số liệu trong tài liệu hướng dẫn công tác tổ chức bữa ăn học đường kết hợp tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ em, học sinh trong các cơ sở giáo dục mầm non và tiểu học do Bộ GD&ĐT vừa ban hành ngày 10/8.
