Ẩn họa thực phẩm bẩn vẫn đang bủa vây nhiều trường học

Ẩn hoạ xiên nướng vỉa hè

Thời gian qua, nhiều vụ học sinh bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn đồ ăn mua từ các quán hàng rong trước cổng trường học không đảm bảo đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về nhóm thực phẩm này.

Trong bối cảnh toàn xã hội đang đồng lòng đấu tranh chống lại tình trạng mất an toàn thực phẩm, kêu gọi mạnh mẽ việc loại bỏ thực phẩm “bẩn” ra khỏi đời sống hàng ngày, thì tại nhiều cổng trường, các hàng quán rong vẫn ngang nhiên bày bán hàng loạt món ăn không rõ nguồn gốc với giá rẻ. Những hình ảnh đó không chỉ phản ánh sự buông lỏng trong công tác quản lý mà còn đặt ra nguy cơ hiện hữu về các đợt ngộ độc tập thể có thể xảy ra bất cứ lúc nào.

Em Đ.T.H (Trường THCS Xuân Đỉnh) chia sẻ: “Em thích ăn các loại xiên sau giờ học cùng với các bạn bởi vì nó ngon và phù hợp với số tiền tiêu vặt ba mẹ em phát mỗi ngày”. Tuy nhiên, đằng sau sự hấp dẫn đó là những rủi ro sức khỏe nghiêm trọng mà nhiều học sinh vẫn chưa ý thức hết được.

Cần kiểm soát chặt với các hàng quán đồ ăn nhanh

Theo Cục An toàn thực phẩm cảnh báo, các thức ăn đường phố như thịt nướng, xiên que... tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm do điều kiện bảo quản, chế biến, nguy cơ nhiễm vi sinh vật, hóa chất.

Để tiếp tục tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, cơ quan này ban hành công văn số 532/ATTP-NĐTT đề nghị Sở Y tế Hà Nội khẩn trương triển khai các nội dung đảm bảo an toàn thực phẩm đường phố.

Theo đó, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế Hà Nội chủ động phối hợp với các đơn vị chức năng trên địa bàn tăng cường giám sát, triển khai các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm.

Kiểm tra chặt chẽ nguồn nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, dầu mỡ chiên rán thực phẩm, đặc biệt đối với các mặt hàng thịt nướng, xiên que, đồ ăn nhanh… tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn xung quanh trường học, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức an toàn thực phẩm, các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm cho chủ cơ sở, người kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố.

Tuyên truyền cho người tiêu dùng, đặc biệt là học sinh tiểu học, trung học cơ sở lựa chọn quán ăn sạch sẽ: ưu tiên những nơi có khu vực nướng sạch, nhân viên dùng bao tay, tránh các hàng quán có xiên nướng màu sắc bất thường, mùi hôi, hoặc dầu chiên đen sậm, nhiều cặn, hạn chế ăn tại các khu vực bụi bặm, nơi có nhiều xe cộ, khói bụi, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.