Từ khoá: "bữa ăn học đường"

Từ nét chữ hồn nhiên của học sinh tiểu học đến những trải nghiệm, suy ngẫm chín chắn của lứa tuổi THCS, bữa ăn học đường không đơn thuần để duy trì năng lượng. Qua góc nhìn của các em, mỗi bữa ăn bán trú chính là "bệ phóng" vững chắc để nuôi dưỡng tâm hồn, chăm sóc sức khỏe và kiến tạo một môi trường học đường an toàn, đong đầy hạnh phúc.

Mỗi một học sinh là một mầm cây. Không ai có thể bắt một cái cây lớn lên bằng cách kéo nó cao hơn. Cây cần đất tốt, nước lành, ánh sáng và thời gian. Trẻ em cũng vậy, các em cần những bữa ăn đủ chất, những giờ vận động, những giấc ngủ trọn vẹn, những lời yêu thương và một môi trường an toàn để lớn lên theo cách của riêng mình.

Từ ly sữa học đường đến Mô hình điểm Bữa ăn học đường, trong đó xây dựng bộ 400 thực đơn mẫu, Tập đoàn TH đã cho thấy cách tiếp cận từ dinh dưỡng sang chăm sóc sức khỏe học đường toàn diện.

Bước vào năm học 2026-2027, bữa ăn bán trú tiếp tục là mối quan tâm lớn của phụ huynh. Không chỉ cần an toàn, một bữa ăn học đường còn phải đủ chất, phù hợp lứa tuổi và quan trọng hơn là khiến học sinh ăn ngon, ăn đủ để có năng lượng học tập, vui chơi trong suốt ngày dài.

Em là học sinh lớp 2B, Trường Tiểu học Vạn Ninh, tỉnh Quảng Trị. Mỗi ngày của em bằng tiếng mẹ gọi nhẹ nhàng: "Dậy thôi con, chuẩn bị đi học nào!" Em dụi mắt, ngồi dậy và thấy trong bếp có mùi cơm rất thơm.

Dinh dưỡng học đường không chỉ dừng ở việc bảo đảm một bữa ăn đủ chất mà còn liên quan trực tiếp đến sức khỏe, thể chất và chất lượng nguồn nhân lực tương lai. Cùng với yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm, cần thu hẹp khoảng cách dinh dưỡng giữa các nhóm học sinh và nâng cao trách nhiệm của nhà trường, gia đình.

Để chạm tay tới đỉnh cao tri thức, học sinh không chỉ cần một cái đầu thông tuệ, một ý chí kiên cường mà trước hết cần một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Sức khỏe ấy không tự nhiên mà có, nó là kết quả của một quá trình nuôi dưỡng từ bữa ăn, dinh dưỡng hằng ngày và việc rèn luyện thể lực bền bỉ.

Bữa ăn học đường không chỉ cần đủ mà còn phải phù hợp nhu cầu dinh dưỡng theo lứa tuổi, giúp hạn chế thừa cân, béo phì và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh. Để làm được điều đó, nhà trường cần sự đồng hành của y tế, chuyên gia dinh dưỡng và gia đình.

Kinh nghiệm từ Brazil, Phần Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản và nhiều quốc gia cho thấy bữa ăn học đường không chỉ nhằm bảo đảm dinh dưỡng cho học sinh, mà còn có thể trở thành một phần của giáo dục, chăm sóc sức khỏe, phát triển nông nghiệp địa phương và xây dựng lối sống bền vững.

Mô hình điểm Bữa ăn học đường với 400 thực đơn được xây dựng phù hợp nhu cầu dinh dưỡng và điều kiện từng địa phương đã tạo nền tảng khoa học để chuẩn hóa, nhân rộng. Theo PGS.TS.BS Bùi Thị Nhung, để mô hình bền vững, cần tháo gỡ các “điểm nghẽn” về nhân lực, cơ sở vật chất, mức tiền ăn, giám sát; đồng thời hoàn thiện hành lang pháp lý để triển khai đồng bộ, lâu dài.