Từ khoá: "bữa ăn học đường"

Với Đặng Lê Thanh Hoà, hạnh phúc học đường không chỉ nằm trong những giờ học bổ ích hay sân trường rộn rã tiếng cười mà còn hiện diện trong từng khay cơm nóng hổi. Em nhận ra rằng mỗi bữa ăn đủ chất đều gửi gắm tình yêu thương, sự chăm sóc và những bài học ý nghĩa về lòng biết ơn.

Bữa cơm nuôi những giấc mơ xanh - đằng sau mỗi hộp mang đến trường mỗi sáng vừa là bữa ăn đủ chất, vừa là lời nhắc nhở về việc trân trọng sức khỏe học đường. Bằng tản văn xen thơ, tác phẩm dự thi của em Dương Kiều Anh đã gửi gắm thông điệp ý nghĩa về sự gắn kết giữa Gia đình – Nhà trường – Xã hội trong việc nuôi dưỡng ước mơ của thế hệ trẻ.

Mô hình điểm được triển khai tại 10 tỉnh, thành phố, kết hợp xây dựng thực đơn, giáo dục dinh dưỡng và tổ chức hoạt động thể lực cho học sinh. Kết quả thí điểm và các tài liệu hướng dẫn sau đó cung cấp thêm cơ sở chuyên môn cho việc tổ chức bữa ăn học đường.

Phần mềm dinh dưỡng học đường hỗ trợ tính toán năng lượng, cân đối các chất dinh dưỡng và xây dựng thực đơn phù hợp với nhu cầu của học sinh. Kết hợp dữ liệu thực phẩm địa phương với quy trình tổ chức bữa ăn tại trường, công nghệ góp phần nâng cao chất lượng khẩu phần bán trú và tạo căn cứ khoa học cho việc điều chỉnh thực đơn.

Trẻ ăn đủ no chưa chắc đã được cung cấp đủ dưỡng chất. Thiếu hụt vi chất có thể âm thầm ảnh hưởng đến tăng trưởng, sức khỏe và khả năng học tập, ngay cả khi khẩu phần cung cấp đủ năng lượng. Thực tế này đặt ra yêu cầu nhìn nhận chất lượng bữa ăn học đường từ sự cân đối dinh dưỡng, thay vì chỉ căn cứ vào lượng thức ăn trẻ được cung cấp.

6-18 tuổi là giai đoạn trẻ tăng tốc phát triển thể chất và trí tuệ. Nhưng muốn trẻ phát triển chiều cao tối ưu, không thể chỉ ăn nhiều thịt, uống nhiều canxi hay trông chờ vào một ly sữa mỗi ngày.

Gần hai thập niên kể từ quyết định làm sữa tươi sạch cho trẻ em Việt Nam, hành trình của Anh hùng Lao động Thái Hương, Nhà Sáng lập, Chủ tịch Hội đồng Chiến lược Tập đoàn TH đã mở rộng từ một sản phẩm đến những câu chuyện lớn hơn về đất đai, thực phẩm và sức khỏe cộng đồng.

Bữa ăn bán trú cần bảo đảm an toàn, đủ chất, đủ lượng và tương xứng với khoản tiền phụ huynh đóng góp. Từ những phản ánh về suất ăn tại trường học đến yêu cầu chuẩn hóa khẩu phần, câu chuyện đặt ra không dừng ở chất lượng từng bữa ăn, mà còn ở cơ chế tổ chức, giám sát và trách nhiệm bảo đảm quyền được chăm sóc, phát triển của trẻ em.

Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) đang chuyển cách tiếp cận trong quản lý bữa ăn bán trú, từ yêu cầu “tổ chức được bữa ăn” sang quản trị an toàn, chất lượng toàn bộ chuỗi, từ lựa chọn nhà cung cấp, nguồn thực phẩm đến giao nhận, chế biến và tổ chức bữa ăn tại trường.

Hà Nội tăng cường kiểm tra, giám sát, công khai việc tổ chức bữa ăn học đường; đồng thời chấn chỉnh công tác thu, chi tại các cơ sở giáo dục, yêu cầu xử lý nghiêm nếu phát hiện vi phạm.