Vụ suất ăn bán trú bị phản ánh “toàn tóp mỡ”: Xã Quảng Bị yêu cầu khắc phục trước ngày 28/9

Ngày 25/9, thực hiện kết luận của Phó Giám đốc Sở GD&ĐT Hà Nội tại buổi làm việc của Đoàn kiểm tra liên ngành số 4 Thành phố với xã Quảng Bị về công tác tổ chức bữa ăn bán trú năm học 2026-2027, UBND xã Quảng Bị ban hành Công văn số 2100/UBND-VP về việc khắc phục các tồn tại, thiếu sót sau kiểm tra.

Theo công văn, các trường mầm non, tiểu học trên địa bàn phải tiếp thu đầy đủ ý kiến của Đoàn kiểm tra, nghiêm túc rút kinh nghiệm, xác định rõ trách nhiệm trong tổ chức thực hiện; đồng thời rà soát toàn bộ nội dung còn tồn tại và triển khai ngay biện pháp khắc phục.

Các nhà trường phải hoàn thành việc khắc phục chậm nhất trong ngày 28/9. Hiệu trưởng chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND xã về tiến độ, kết quả và tính đầy đủ của việc khắc phục thuộc trách nhiệm của đơn vị.

Đối với Công ty Cổ phần Đầu tư phát triển và Dịch vụ Thương mại Thăng Long - đơn vị cung cấp suất ăn cho các nhà trường, UBND xã Quảng Bị yêu cầu khẩn trương khắc phục toàn bộ hạn chế, thiếu sót được Đoàn kiểm tra chỉ ra.

Đơn vị này được yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát quy trình sơ chế, chế biến, bảo đảm các yêu cầu về an toàn thực phẩm và chất lượng suất ăn bán trú cho học sinh.

Công ty phải hoàn thành việc khắc phục trong ngày 28/9 và chịu trách nhiệm trước lãnh đạo UBND xã về kết quả thực hiện cũng như việc bảo đảm các yêu cầu theo quy định trong quá trình cung cấp suất ăn.

Sau khi hoàn thành, các trường mầm non, tiểu học và đơn vị cung cấp suất ăn bán trú phải báo cáo đầy đủ kết quả về UBND xã trước 17h ngày 28/9.

UBND xã Quảng Bị yêu cầu báo cáo phải nêu rõ từng tồn tại, thiếu sót được chỉ ra; biện pháp đã thực hiện; kết quả khắc phục; những nội dung đã hoàn thành, chưa hoàn thành, nguyên nhân và thời gian hoàn thành. Với những nội dung cần thiết, các đơn vị phải gửi kèm hồ sơ, tài liệu, hình ảnh hoặc tài liệu chứng minh kết quả khắc phục.

Trước đó, ngày 23/9, một số phụ huynh Trường Tiểu học Quảng Bị 1 phản ánh hình ảnh phần thịt trong suất ăn bán trú của học sinh có hình thức giống “tóp mỡ”. Phản ánh này sau đó được UBND xã Quảng Bị kiểm tra, làm việc với nhà trường, đơn vị cung cấp suất ăn và đại diện phụ huynh.

Theo báo cáo của nhà trường, món ăn trong thực đơn ngày 23/9 là thịt chiên vừng, được chế biến từ thịt chân giò, thịt mông và thịt ba chỉ. Nhà trường cho rằng cách chế biến khiến một số miếng thịt có hình thức dễ bị nhầm với tóp mỡ. Tuy nhiên, qua kiểm tra, cơ quan chức năng xác định công tác tổ chức bữa ăn vẫn còn một số tồn tại, trong đó có vấn đề về định lượng và cách chế biến cần được khắc phục.

Ngày 24/9, Đoàn kiểm tra liên ngành số 4 của TP Hà Nội đã kiểm tra công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại một số trường học trên địa bàn xã Quảng Bị. Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận một số tồn tại, thiếu sót trong quá trình tổ chức bữa ăn bán trú, yêu cầu nhà trường và đơn vị cung cấp suất ăn nghiêm túc khắc phục.

Đoàn kiểm tra cũng yêu cầu tăng cường kiểm soát nguồn nguyên liệu, quy trình sơ chế, chế biến, định lượng và chất lượng suất ăn, đồng thời thực hiện đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm. Các đơn vị liên quan phải rà soát, khắc phục những nội dung còn tồn tại và báo cáo kết quả thực hiện theo yêu cầu của cơ quan chức năng./.