Chủ đề: "Dinh dưỡng học đường"

Dinh dưỡng học đường
Bữa ăn an toàn: Một phần của ngôi trường hạnh phúc

Bữa ăn an toàn: Một phần của ngôi trường hạnh phúc

Không chỉ có những giờ học bổ ích hay sân chơi rộn rã tiếng cười, hạnh phúc dưới mái trường còn hiện diện trong từng bữa cơm nóng hổi, đủ đầy dinh dưỡng. Với thí sinh Hoài Yến, được thưởng thức những bữa ăn an toàn, được thầy cô quan tâm chăm sóc sức khỏe chính là niềm vui giản dị, góp phần làm nên một ngôi trường hạnh phúc.
Sức khỏe là hành trang quan trọng trên con đường tương lai

Sức khỏe là hành trang quan trọng trên con đường tương lai

“Nếu không có một cơ thể đủ khỏe mạnh, ta có đủ sức để vững bước trên hành trình này hay không?” Bắt đầu từ câu hỏi ấy, Thảo Nguyên chia sẻ những suy nghĩ chân thành về giá trị của bữa ăn dinh dưỡng và thói quen rèn luyện sức khỏe với mỗi học sinh. Tạp chí trân trọng giới thiệu và mời bạn đọc cùng đọc bài viết.
Trường học phải có phương án ứng phó sự cố an toàn thực phẩm

Trường học phải có phương án ứng phó sự cố an toàn thực phẩm

Tại TP.HCM, công tác bảo đảm an toàn bữa ăn học đường đang được tăng cường, trong bối cảnh Bộ Giáo dục và Đào tạo lấy ý kiến dự thảo Thông tư quy định trách nhiệm của nhà trường trong kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, giám sát chất lượng và xây dựng phương án ứng phó sự cố an toàn thực phẩm.
Số hóa thực đơn học đường: Thêm công cụ cho bữa ăn bán trú

Số hóa thực đơn học đường: Thêm công cụ cho bữa ăn bán trú

Phần mềm dinh dưỡng học đường hỗ trợ tính toán năng lượng, cân đối các chất dinh dưỡng và xây dựng thực đơn phù hợp với nhu cầu của học sinh. Kết hợp dữ liệu thực phẩm địa phương với quy trình tổ chức bữa ăn tại trường, công nghệ góp phần nâng cao chất lượng khẩu phần bán trú và tạo căn cứ khoa học cho việc điều chỉnh thực đơn.
Bữa phụ học đường và ‘cơ hội vàng’ bổ sung dưỡng chất cho trẻ

Bữa phụ học đường và ‘cơ hội vàng’ bổ sung dưỡng chất cho trẻ

Giai đoạn học đường là thời điểm trẻ tăng trưởng mạnh về thể chất và hoạt động trí não với cường độ cao. Theo ThS.BS Nguyễn Thị Lan Phương, bữa phụ học đường với khẩu phần gọn nhẹ, đa dạng, dễ hấp thu và giàu vi chất, trong đó sữa và các sản phẩm từ sữa là lựa chọn phù hợp, có thể giúp trẻ duy trì năng lượng và hỗ trợ quá trình phát triển.
Dinh dưỡng học đường: Bữa ăn hợp lý cần đi cùng vận động

Dinh dưỡng học đường: Bữa ăn hợp lý cần đi cùng vận động

Một bữa ăn hợp lý là điều kiện cần để chăm sóc sức khỏe học sinh, nhưng chưa đủ để bảo đảm sự phát triển thể chất. Trẻ em còn cần được vận động thường xuyên, từ giờ chơi, các hoạt động thể chất trong trường đến thể thao và những hình thức vận động phù hợp ngoài giờ học.
Dinh dưỡng học đường: Khoảng trống từ những hàng quán quanh trường

Dinh dưỡng học đường: Khoảng trống từ những hàng quán quanh trường

Bữa ăn bán trú có thể được tính toán kỹ lưỡng, thực đơn được xây dựng theo khuyến nghị dinh dưỡng. Tuy nhiên, những nỗ lực ấy khó phát huy trọn vẹn nếu quanh trường học, học sinh vẫn dễ dàng tiếp cận các loại đồ ăn, thức uống nhiều đường, muối hoặc chất béo nhưng ít giá trị dinh dưỡng.
“Nạn đói tiềm ẩn” trong bữa ăn của trẻ em

“Nạn đói tiềm ẩn” trong bữa ăn của trẻ em

Trẻ ăn đủ no chưa chắc đã được cung cấp đủ dưỡng chất. Thiếu hụt vi chất có thể âm thầm ảnh hưởng đến tăng trưởng, sức khỏe và khả năng học tập, ngay cả khi khẩu phần cung cấp đủ năng lượng. Thực tế này đặt ra yêu cầu nhìn nhận chất lượng bữa ăn học đường từ sự cân đối dinh dưỡng, thay vì chỉ căn cứ vào lượng thức ăn trẻ được cung cấp.
Để thực đơn học đường đi vào bữa ăn bán trú của học sinh

Để thực đơn học đường đi vào bữa ăn bán trú của học sinh

Khảo sát nguồn thực phẩm, giá cả tại địa phương, tính toán dinh dưỡng, nấu thử và điều chỉnh cùng đầu bếp là quy trình được áp dụng trong mô hình điểm bữa ăn học đường tại 10 tỉnh, thành phố. Thực tiễn cho thấy, xây dựng thực đơn không chỉ là tính đủ chất mà còn phải phù hợp với điều kiện thực tế của từng trường.
Bữa ăn bán trú: Gỡ “điểm nghẽn” từ đâu?

Bữa ăn bán trú: Gỡ “điểm nghẽn” từ đâu?

Bữa ăn bán trú cần bảo đảm an toàn, đủ chất, đủ lượng và tương xứng với khoản tiền phụ huynh đóng góp. Từ những phản ánh về suất ăn tại trường học đến yêu cầu chuẩn hóa khẩu phần, câu chuyện đặt ra không dừng ở chất lượng từng bữa ăn, mà còn ở cơ chế tổ chức, giám sát và trách nhiệm bảo đảm quyền được chăm sóc, phát triển của trẻ em.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đề nghị phải coi sức khỏe và thể lực của người dân là một bộ phận của sức mạnh quốc gia

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đề nghị phải coi sức khỏe và thể lực của người dân là một bộ phận của sức mạnh quốc gia

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đề nghị phải coi sức khỏe và thể lực của người dân là một bộ phận của sức mạnh quốc gia, trong đó thể thao học đường cần được đặc biệt chú trọng để giúp học sinh hình thành thói quen vận động suốt đời.