Hà Nội thay đổi quy trình lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn học đường

Mở cổng đăng ký cho nhà cung cấp thực phẩm, suất ăn bán trú

Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội cho biết, từ 8h ngày 6/8 đến 17h ngày 10/8/2026, cổng tiếp nhận hồ sơ của Hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường Hà Nội (HanoiCheck) sẽ chính thức vận hành tại địa chỉ dangky.hanoicheck.com.vn.

Đây là đợt tiếp nhận hồ sơ đầu tiên trên nền tảng số, dành cho các doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh và đơn vị có nhu cầu cung cấp thực phẩm, suất ăn sẵn, dịch vụ nấu ăn, sữa và nước uống,… cho trường học trên địa bàn thành phố.

Toàn bộ quy trình đăng ký được thực hiện trực tuyến. Các đơn vị có thể tạo tài khoản, khai báo thông tin, tải hồ sơ pháp lý, tài liệu chứng minh năng lực và theo dõi tình trạng xử lý hồ sơ trên hệ thống.

Nhà cung cấp phải kê khai đầy đủ thông tin về loại hình hoạt động, người đại diện, cơ sở sản xuất, công suất cung ứng, phạm vi hoạt động và các giấy tờ chứng minh điều kiện an toàn thực phẩm. Sau khi hoàn thiện hồ sơ, dữ liệu có thể được sử dụng lại cho các đợt đăng ký tiếp theo và bổ sung khi có yêu cầu thẩm định.

Việc số hóa giúp giảm thủ tục giấy tờ, hạn chế kê khai lặp lại và từng bước hình thành cơ sở dữ liệu thống nhất về các đơn vị cung ứng thực phẩm, suất ăn cho trường học trên toàn thành phố.

Theo hướng dẫn mới, thẩm quyền lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn học đường được chuyển từ nhà trường sang UBND xã, phường.

Cụ thể, các trường không còn trực tiếp tiếp nhận hồ sơ, lựa chọn và ký hợp đồng với doanh nghiệp cung cấp suất ăn như trước đây. UBND xã, phường sẽ tiếp nhận hồ sơ, đánh giá năng lực, lựa chọn đơn vị đủ điều kiện và phân công cung ứng cho các trường trên địa bàn.

Hệ thống HanoiCheck được sử dụng để hỗ trợ toàn bộ quá trình tiếp nhận, quản lý và thẩm định hồ sơ nhà cung cấp, góp phần minh bạch hóa việc lựa chọn doanh nghiệp, tăng khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm và kiểm soát chất lượng bữa ăn bán trú.

Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội cho biết, toàn bộ quy trình đăng ký được thực hiện trực tuyến trên cổng đăng ký và quản lý cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn bán trú. Các đơn vị có thể tạo tài khoản, khai báo thông tin, tải hồ sơ pháp lý và theo dõi trạng thái xử lý hồ sơ ngay trên hệ thống.

Để đăng ký, doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh và các đơn vị cung ứng phải cung cấp đầy đủ thông tin về loại hình hoạt động, người đại diện, địa điểm sản xuất, công suất cung ứng, phạm vi hoạt động; đồng thời nộp các tài liệu chứng minh năng lực và điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm.

Hệ thống được thiết kế theo hướng số hóa toàn bộ quy trình, giúp giảm thủ tục hành chính, hạn chế việc kê khai nhiều lần và hình thành cơ sở dữ liệu thống nhất về các nhà cung cấp cho trường học. Sau khi hoàn thiện hồ sơ gốc, đơn vị có thể sử dụng lại thông tin trong các đợt tiếp nhận tiếp theo, theo dõi kết quả xử lý và bổ sung tài liệu khi được yêu cầu.

Thông qua việc xây dựng cơ sở dữ liệu tập trung, HanoiCheck giúp kết nối, đồng bộ thông tin về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố. Hệ thống được kỳ vọng nâng cao hiệu quả giám sát, hỗ trợ truy xuất nguồn gốc, cảnh báo sớm nguy cơ và hướng tới những bữa ăn học đường an toàn, khoa học, minh bạch.

Số hóa quản lý bữa ăn bán trú của hơn 1,18 triệu học sinh

Hà Nội hiện có 3.621 cơ sở giáo dục, trong đó 3.202 cơ sở tổ chức bữa ăn bán trú, chiếm 88,4% và phục vụ hơn 1,18 triệu học sinh. Quy mô này đặt ra yêu cầu phải xây dựng phương thức quản lý thống nhất, chặt chẽ và minh bạch đối với toàn bộ quá trình cung cấp, chế biến và tổ chức bữa ăn trong trường học.

Trước đây, công tác quản lý an toàn thực phẩm học đường chủ yếu dựa vào hồ sơ giấy, sổ theo dõi tại bếp ăn, hoạt động kiểm tra trực tiếp và báo cáo của các cơ sở giáo dục. Việc dữ liệu được lưu trữ phân tán gây khó khăn cho quá trình tổng hợp, giám sát, cảnh báo và truy xuất thông tin khi xảy ra sự cố.

Việc đưa HanoiCheck vào vận hành đánh dấu bước chuyển từ quản lý thủ công sang quản trị dựa trên dữ liệu số. Theo kế hoạch của Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội, hệ thống được xây dựng nhằm hình thành cơ sở dữ liệu dùng chung về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường, phục vụ công tác chỉ đạo, điều hành của UBND thành phố và các sở, ngành liên quan.

HanoiCheck được quản lý tập trung, liên thông với các nền tảng số dùng chung của thành phố, góp phần khắc phục tình trạng mỗi cơ sở giáo dục sử dụng một phần mềm hoặc thực hiện theo quy trình riêng. Qua đó, thông tin về nhà cung cấp, nguồn gốc thực phẩm, bếp ăn và dinh dưỡng học sinh được kết nối, cập nhật và quản lý thống nhất.

Hệ thống gồm 5 hợp phần chính: hồ sơ dinh dưỡng điện tử của học sinh; quản lý nhà cung cấp và truy xuất nguồn gốc thực phẩm; kiểm soát an toàn thực phẩm bằng chữ ký số, mã QR và camera AI; ứng dụng dành cho phụ huynh để theo dõi; hệ thống Dashboard phục vụ chỉ đạo, điều hành theo thời gian thực.

Các quy trình như ghi nhật ký bếp ăn, kiểm thực, giao nhận nguyên liệu và lưu mẫu thức ăn cũng được số hóa, thay thế dần phương thức ghi chép thủ công.

Từ ngày 21/7 đến 20/8/2026, camera AI được thí điểm tại 30 trường học nhằm hỗ trợ giám sát hoạt động của bếp ăn, lưu trữ hình ảnh và kiểm chứng các khâu trong quá trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến thực phẩm. Song song với đó, Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội tổ chức tập huấn, hướng dẫn các trường học và cơ sở giáo dục sử dụng HanoiCheck.

Một điểm mới đáng chú ý là hệ thống mở rộng khả năng tiếp cận thông tin và vai trò giám sát của phụ huynh. Thông qua ứng dụng, cha mẹ học sinh có thể tra cứu thực đơn, thành phần dinh dưỡng, nguồn gốc thực phẩm và các thông tin liên quan đến bữa ăn của con tại trường; đồng thời thực hiện thanh toán trực tuyến, gửi phản ánh và góp ý tới cơ quan, đơn vị có thẩm quyền.

Việc triển khai HanoiCheck được kỳ vọng nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc, cảnh báo sớm nguy cơ mất an toàn thực phẩm và tăng tính công khai trong tổ chức bữa ăn bán trú, hướng tới mô hình quản lý bữa ăn học đường an toàn, khoa học và minh bạch.