Chủ đề: "Dinh dưỡng học đường"

Dinh dưỡng học đường
Số hóa thực đơn học đường: Thêm công cụ cho bữa ăn bán trú

Số hóa thực đơn học đường: Thêm công cụ cho bữa ăn bán trú

Phần mềm dinh dưỡng học đường hỗ trợ tính toán năng lượng, cân đối các chất dinh dưỡng và xây dựng thực đơn phù hợp với nhu cầu của học sinh. Kết hợp dữ liệu thực phẩm địa phương với quy trình tổ chức bữa ăn tại trường, công nghệ góp phần nâng cao chất lượng khẩu phần bán trú và tạo căn cứ khoa học cho việc điều chỉnh thực đơn.
Bữa phụ học đường và ‘cơ hội vàng’ bổ sung dưỡng chất cho trẻ

Bữa phụ học đường và ‘cơ hội vàng’ bổ sung dưỡng chất cho trẻ

Giai đoạn học đường là thời điểm trẻ tăng trưởng mạnh về thể chất và hoạt động trí não với cường độ cao. Theo ThS.BS Nguyễn Thị Lan Phương, bữa phụ học đường với khẩu phần gọn nhẹ, đa dạng, dễ hấp thu và giàu vi chất, trong đó sữa và các sản phẩm từ sữa là lựa chọn phù hợp, có thể giúp trẻ duy trì năng lượng và hỗ trợ quá trình phát triển.
Dinh dưỡng học đường: Bữa ăn hợp lý cần đi cùng vận động

Dinh dưỡng học đường: Bữa ăn hợp lý cần đi cùng vận động

Một bữa ăn hợp lý là điều kiện cần để chăm sóc sức khỏe học sinh, nhưng chưa đủ để bảo đảm sự phát triển thể chất. Trẻ em còn cần được vận động thường xuyên, từ giờ chơi, các hoạt động thể chất trong trường đến thể thao và những hình thức vận động phù hợp ngoài giờ học.
Dinh dưỡng học đường: Khoảng trống từ những hàng quán quanh trường

Dinh dưỡng học đường: Khoảng trống từ những hàng quán quanh trường

Bữa ăn bán trú có thể được tính toán kỹ lưỡng, thực đơn được xây dựng theo khuyến nghị dinh dưỡng. Tuy nhiên, những nỗ lực ấy khó phát huy trọn vẹn nếu quanh trường học, học sinh vẫn dễ dàng tiếp cận các loại đồ ăn, thức uống nhiều đường, muối hoặc chất béo nhưng ít giá trị dinh dưỡng.
“Nạn đói tiềm ẩn” trong bữa ăn của trẻ em

“Nạn đói tiềm ẩn” trong bữa ăn của trẻ em

Trẻ ăn đủ no chưa chắc đã được cung cấp đủ dưỡng chất. Thiếu hụt vi chất có thể âm thầm ảnh hưởng đến tăng trưởng, sức khỏe và khả năng học tập, ngay cả khi khẩu phần cung cấp đủ năng lượng. Thực tế này đặt ra yêu cầu nhìn nhận chất lượng bữa ăn học đường từ sự cân đối dinh dưỡng, thay vì chỉ căn cứ vào lượng thức ăn trẻ được cung cấp.
Để thực đơn học đường đi vào bữa ăn bán trú của học sinh

Để thực đơn học đường đi vào bữa ăn bán trú của học sinh

Khảo sát nguồn thực phẩm, giá cả tại địa phương, tính toán dinh dưỡng, nấu thử và điều chỉnh cùng đầu bếp là quy trình được áp dụng trong mô hình điểm bữa ăn học đường tại 10 tỉnh, thành phố. Thực tiễn cho thấy, xây dựng thực đơn không chỉ là tính đủ chất mà còn phải phù hợp với điều kiện thực tế của từng trường.
Bữa ăn bán trú: Gỡ “điểm nghẽn” từ đâu?

Bữa ăn bán trú: Gỡ “điểm nghẽn” từ đâu?

Bữa ăn bán trú cần bảo đảm an toàn, đủ chất, đủ lượng và tương xứng với khoản tiền phụ huynh đóng góp. Từ những phản ánh về suất ăn tại trường học đến yêu cầu chuẩn hóa khẩu phần, câu chuyện đặt ra không dừng ở chất lượng từng bữa ăn, mà còn ở cơ chế tổ chức, giám sát và trách nhiệm bảo đảm quyền được chăm sóc, phát triển của trẻ em.
Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đề nghị phải coi sức khỏe và thể lực của người dân là một bộ phận của sức mạnh quốc gia

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đề nghị phải coi sức khỏe và thể lực của người dân là một bộ phận của sức mạnh quốc gia

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đề nghị phải coi sức khỏe và thể lực của người dân là một bộ phận của sức mạnh quốc gia, trong đó thể thao học đường cần được đặc biệt chú trọng để giúp học sinh hình thành thói quen vận động suốt đời.
VIDEO: Talkshow cùng giải bài toán bữa ăn bán trú an toàn, đủ chất, ngon miệng

VIDEO: Talkshow cùng giải bài toán bữa ăn bán trú an toàn, đủ chất, ngon miệng

Bữa ăn bán trú không chỉ cần an toàn, đủ chất mà còn phải ngon miệng, phù hợp với học sinh. Làm thế nào để đáp ứng đồng thời những yêu cầu này? Talkshow do Tạp chí Trẻ em Việt Nam tổ chức mang đến góc nhìn từ chuyên gia dinh dưỡng, nhà quản lý giáo dục và đại diện các đơn vị cung cấp suất ăn học đường.
Chủ tịch Quốc hội: Luật An toàn thực phẩm phải trả lời câu hỏi “thực phẩm đến tay người dân có an toàn không”?

Chủ tịch Quốc hội: Luật An toàn thực phẩm phải trả lời câu hỏi “thực phẩm đến tay người dân có an toàn không”?

Tại Phiên họp thứ 6 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn nhấn mạnh dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) phải làm rõ đầu mối, trách nhiệm quản lý, chuyển từ tiền kiểm sang quản lý theo nguy cơ và tăng cường hậu kiểm. Khi được ban hành, luật phải trả lời được câu hỏi thiết thực: thực phẩm đến tay người dân có an toàn hay không?
Vụ suất ăn bán trú bị phản ánh “toàn tóp mỡ”: Hà Nội yêu cầu chấn chỉnh nhiều nội dung

Vụ suất ăn bán trú bị phản ánh “toàn tóp mỡ”: Hà Nội yêu cầu chấn chỉnh nhiều nội dung

Sau khi kiểm tra công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1 và Trường Mầm non Quảng Bị 2, Đoàn kiểm tra liên ngành số 04 của UBND TP Hà Nội yêu cầu các đơn vị tiếp tục rà soát, khắc phục những nội dung chưa bảo đảm, tăng cường kiểm soát từ nguyên liệu đến suất ăn.
Thủ tướng yêu cầu giải quyết dứt điểm thiếu sách giáo khoa, siết chất lượng bữa ăn học đường

Thủ tướng yêu cầu giải quyết dứt điểm thiếu sách giáo khoa, siết chất lượng bữa ăn học đường

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Bộ Giáo dục và Đào tạo khẩn trương giải quyết tình trạng thiếu sách giáo khoa, kiểm soát chặt chẽ chất lượng bữa ăn học đường, đồng thời rà soát chương trình, sách giáo khoa và nghiên cứu đổi mới phương pháp dạy, học, kiểm tra, thi và tuyển sinh.
Hà Nội: Phụ huynh phản ánh bữa ăn bán trú có món thịt giống “tóp mỡ”

Hà Nội: Phụ huynh phản ánh bữa ăn bán trú có món thịt giống “tóp mỡ”

Trưa 23/9, phụ huynh Trường Tiểu học Quảng Bị 1, xã Quảng Bị (Hà Nội), kiểm tra đột xuất bếp ăn bán trú và phản ánh một món thịt trong bữa ăn của học sinh có nhiều mỡ, nhìn giống “tóp mỡ”. Phụ huynh cũng cho rằng thực đơn bữa trưa chưa thực hiện đúng nội dung đã thống nhất trước đó.